Aliments

Les vitamines sont indispensables au maintien de l’équilibre vital de l’organisme humain. N’étant pas synthétisées par ce dernier ou seulement à très faibles doses, il faut…
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Originaire d’Asie Centrale, le petit pois était, dans l’Antiquité, consommé séché. Aujourd’hui, cette petite graine, récoltée avant maturité, est consommée comme un légume.…
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L'Homme sait-il ce qu'il rate des vertus de cet aliment qu'il destine au bétail ? Le (ou la) caroube, fruit du caroubier originaire des régions méditerranéennes, est une…
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S’il ne fait pas l’unanimité auprès des consommateurs, le cardon reste un légume consommé depuis des millénaires et aujourd’hui, un peu plus encore, car on en sait davantage…
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La mauve - khobiza en arabe algérien - est une plante aux nombreux bienfaits, très utilisée en phytothérapie. Cette plante originaire d’Asie et du Bassin méditerranéen, vantée…
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Rhizome appartenant à la même famille que le curcuma, le gingembre est très utilisé en cuisine pour relever les plats mais ses bienfaits vont bien au-delà. Riche en…
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Nous ne réagissons pas tous de la même façon au piquant du piment fort et nous sommes nombreux à l’éviter. Mais il faut savoir que ceux qui n’en consomment pas ratent ses bienfaits…
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On le qualifie de légume mal aimé parce qu'il est peu apprécié et peu consommé. Il en est ainsi de certains légumes qu'on ignore sur les étals, en raison…
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Ce fruit n'a pas vraiment sa place dans nos habitudes alimentaires et sa présence sur les étals des marchés et boutiques de fruits et…
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