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Aliments
Un jour, une vitamine : La vitamine A, essentielle à la vue et à l’immunité
Les vitamines sont indispensables au maintien de l’équilibre vital de l’organisme humain. N’étant pas synthétisées par ce dernier ou seulement à très faibles doses, il faut…
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Petits pois : Un légume qui a du peps !
Originaire d’Asie Centrale, le petit pois était, dans l’Antiquité, consommé séché. Aujourd’hui, cette petite graine, récoltée avant maturité, est consommée comme un légume.…
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Le Caroube à découvrir et à privilégier pour ses graines et sa pulpe
L'Homme sait-il ce qu'il rate des vertus de cet aliment qu'il destine au bétail ? Le (ou la) caroube, fruit du caroubier originaire des régions méditerranéennes, est une…
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Cardon : Un légume à privilégier pour ses multiples bienfaits
S’il ne fait pas l’unanimité auprès des consommateurs, le cardon reste un légume consommé depuis des millénaires et aujourd’hui, un peu plus encore, car on en sait davantage…
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La mauve ou Khobiza : Une plante qui a tout bon !
La mauve - khobiza en arabe algérien - est une plante aux nombreux bienfaits, très utilisée en phytothérapie. Cette plante originaire d’Asie et du Bassin méditerranéen, vantée…
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Gingembre : Une plante aux multiples bienfaits
Rhizome appartenant à la même famille que le curcuma, le gingembre est très utilisé en cuisine pour relever les plats mais ses bienfaits vont bien au-delà.
Riche en…
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Le piment fort : Voici pourquoi le consommer et éviter l’excès
Nous ne réagissons pas tous de la même façon au piquant du piment fort et nous sommes nombreux à l’éviter. Mais il faut savoir que ceux qui n’en consomment pas ratent ses bienfaits…
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Le fenouil : Des propriétés médicinales d’un légume tout en vitamines et minéraux
On le qualifie de légume mal aimé parce qu'il est peu apprécié et peu consommé. Il en est ainsi de certains légumes qu'on ignore sur les étals, en raison…
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La grenade : Cette oubliée aux nombreux bienfaits
Ce fruit n'a pas vraiment sa place dans nos habitudes alimentaires et sa présence sur les étals des marchés et boutiques de fruits et…
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