Elle a le pouvoir antioxydant, riche en pectine, excellente source de vitamine C. On parle ici de l’arbouse, ce fruit méditerranéen, très présent dans nos macquis Algériens et peu invité à nos assiettes, souvent par méconnaissance de ses bienfaits. Parler maintenant de l’arbouse trouve toute sa légitimité du fait que c’est en automne que ce fruit arrive à maturité.
En plus des qualités nutritionnelles sus-citées, l’arbouse favorise le transit intestinal et contribue à la santé cardiovasculaire, assure les spécialistes.
Les fiches techniques des nutritionnistes précisent que l’arbouse est assez calorique en comparaison à la plupart des fruits, il contient 20% de glucides et 68% d’eau.
Riche en vitamine C, ce fruit est aussi source de tanins et autres polyphénols au pouvoir antioxydant. L’arbouse contient aussi de la pectine, une fibre soluble douce excellente pour le bien-être intestinal.
Les polyphénols, très présents dans l’arbouse, font de cette dernière un excellent atout pour lutter contre de nombreuses pathologies comme les maladies cardio-vasculaires.
La littérature phytosanitaire indique, dans plusieurs chapitres, que l’arbouse a des vertus diurétiques avérées. Les feuilles de la plante sont efficaces pour lutter contre la rétention d’eau en permettant une bonne élimination de l’eau stagnante dans le corps.
Agissant comme des antioxydants, les tanins que l’on retrouve dans l’arbouse seront très efficaces pour lutter contre le vieillissement cellulaire et piéger les radicaux libres. Également antioxydante, la vitamine C contenue dans l’arbouse va aussi jouer un rôle dans la régulation de la synthèse du cholestérol et limiter les risques de maladies cardio-vasculaires.
Meriem Azoune