Dans une capsule spéciale diffusée sur le Canal Esseha, le Dr Djamel Eddine Mekhancha, chercheur au Centre de Recherche en sciences pharmaceutiques, docteur en sciences alimentaire et nutritionniste, a livré des conseils simples et concrets pour une alimentation plus saine durant le mois de Ramadhan.
Il a notamment insisté sur la manière de consommer les fruits. « Concernant la consommation de fruits durant le mois de Ramadhan, beaucoup d’entre-vous consomment des jus de fruits pressés maison. Je vous conseille plutôt de consommer les fruits tels quels pour en tirer tous les bienfaits », explique-t-il. Selon lui, la différence est loin d’être anodine : « Quand on mange, par exemple, une orange, on n’en mange qu’une seule. Par contre, pour un faire un verre de jus, on presse jusqu’à quatre oranges ». Au-delà du coût plus élevé, il alerte sur l’impact nutritionnel : « Le fruit étant sucré, la quantité de sucre est donc multipliée par quatre ».
Le spécialiste recommande également de diversifier son alimentation : « Il faut varier les légumes et les fruits que vous consommez, ne mangez pas toujours la même chose, car chaque aliment a ses bénéfices et ses apports nutritifs ».
S’appuyant sur les recommandations de l’OMS, il rappelle qu’« il faut consommer cinq fruits et légumes par jour, environ 80 g pour chacun, soit un total de 400g », soulignant qu’« il est possible d’adopter un régime sain et équilibré » sans que cela ne représente un coût excessif.
Hassina Amrouni