Une étude récente, publiée dans la revue Science, a fait une découverte importante concernant l’acide linoléique, un type de graisse présente dans de nombreux aliments que nous consommons, comme les huiles végétales (tournesol, maïs, etc.). Cette graisse, bien que souvent jugée saine, pourrait jouer un rôle crucial dans le développement d’un type de cancer du sein très agressif : le cancer triple négatif.
Les chercheurs ont découvert que cette graisse, une fois ingérée, est détectée par une protéine appelée FABP5 dans nos cellules. Quand cette protéine entre en action, elle déclenche une réaction en chaîne qui active une autre protéine, mTORC1, responsable de la croissance des cellules. Dans le cas du cancer triple négatif, ce processus semble accélérer la prolifération des cellules cancéreuses.
Ce qui est surprenant, c’est que la protéine FABP5 est présente en grande quantité dans ce type de cancer, ce qui explique pourquoi ces tumeurs réagissent si fortement à l’acide linoléique. Cela soulève la question : si notre alimentation est trop riche en cette graisse, cela pourrait-il favoriser le développement de certaines formes de cancer ?
Bien que l’acide linoléique soit un ingrédient courant dans nos régimes alimentaires modernes, l’étude suggère qu’il est peut-être temps de repenser certains choix alimentaires, notamment en ce qui concerne les huiles végétales, souvent présentes dans les aliments transformés. Cette découverte pourrait également ouvrir la voie à de nouvelles approches pour prévenir ou traiter certains cancers du sein en agissant directement sur cette protéine.
Amina Azoune
