Fruit-phare de l’hiver, l’orange est une fois de plus mise en avant par les chercheurs pour des bienfaits jusque-là insoupçonnés.
Selon une étude parue récemment dans la revue Advances in Nutrition, grâce à l’hespéridine, un composé que l’on retrouve dans les oranges et le jus d’orange pressé, la consommation de ce fruit hivernal permettrait de lutter contre l’inflammation et le stress oxydatif.
Sachant qu’elle favorise l’apparition ou la progression de certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiaques ou le diabète, les chercheurs ont mené des recherches pour déterminer quels aliments étaient susceptibles de réduire « naturellement » l’inflammation chronique.
L’équipe de scientifiques qui s’est basée dans sa recherche sur une cinquantaine d’études autour du sujet est arrivée à la conclusion que l’hespéridine contenue dans l’orange et l’orange pressée participe à la réduction de l’interleukine 6, un marqueur connu de l’inflammation, chez les adultes en bonne santé et à haut risque. Par ailleurs, le jus d’orange favoriserait la réduction de deux autres marqueurs de stress inflammatoire et oxydatif mais à des niveaux moindres.
Le Pr Gail Rampersaud, diététicien-nutritionniste au Florida Department of Citrus et auteur principal de cette étude a conclu à cet effet : « nous savons que le jus d’orange à 100% contient un certain nombre de nutriments, comme la vitamine C, ainsi que des composés bioactifs bénéfiques qui ont le potentiel de réduire l’inflammation et le stress oxydatif ».
H.A.
