Alimentation et bonne humeur Un lien évident

Psychiatre nutritionniste, diplômée d’Harvard, Uma Naidoo dans son ouvrage intitulé « This is Your Brain on Food – An Indispensable Guide to the Surprising Foods That Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD, and More («Voici la nourriture de votre cerveau – Guide des aliments surprenants qui combattent la dépression, l’anxiété, les TSPT, les TOC, le TDAH et plus encore»), revient sur ce lien surprenant entre l’alimentation et la bonne humeur.
Egalement cheffe cuisinière, Uma Naidoo atteste que « les informations provenant des aliments que nous mangeons sont communiquées à notre cerveau et ont un impact sur notre santé mentale globale ». Elle précise aussi que « plus de 90% des récepteurs du neurotransmetteur sérotonine, responsable de l’humeur et de la cognition, se retrouvent dans l’intestin ». Des informations appuyées par Wolfgang Marx, président de l’International Society for Nutritional Psychiatry Research («Société internationale pour la recherche en psychiatrie nutritionnelle») qui précise, pour sa part, qu’« aujourd’hui, plusieurs données convergentes confirment l’hypothèse selon laquelle une alimentation saine peut améliorer notre humeur ». Selon ce dernier, l’intérêt est de diversifier notre alimentation, en se concentrant sur « un apport alimentaire global et varié, inscrit dans le temps ». C’est-à-dire, miser sur des aliments riches en nutriments et les adopter sur la durée.
Parmi les aliments conseillés par les nutritionnistes, figurent ceux riches en oméga-3 comme les poissons gras (sardines, thon, maquereau…), les graines de lin, de chia…tous auraient un effet bénéfique sur les symptômes de la dépression.
D’autres spécialistes recommandent d’introduire durablement dans notre alimentation des glucides complexes, à savoir des céréales complètes, des légumineuses ainsi que des légumes riches en amidon. Pour Shereen Behairy, membre du conseil d’administration du Center for Nutritional Psychology « ces aliments assurent une libération régulière de glucose, qui est essentiel au fonctionnement du cerveau. Ils stimulent également la production de sérotonine, ce qui favorise un sentiment de calme et de bien-être ».
Pour stimuler notre bonne humeur, il ne faut donc, pas hésiter à consommer régulièrement et en quantité suffisante, des fruits et des légumes riches en vitamines, minéraux et antioxydants mais aussi des aliments sources de protéines comme la dinde, le poulet, les œufs, les produits laitiers, ou encore des fruits à coque et des graines, sources de sérotonine, la fameuse hormone du bonheur.
Enfin, la liste des aliments responsables de la bonne humeur comprend également les probiotiques. Selon Shereen Behairy ces derniers « favorisent la santé du microbiote intestinal, ce qui peut avoir un impact positif sur l’humeur ».
Synthèse Hassina Amrouni