Le gingembre, cette racine qui fait des miracles

On doit prendre le meilleur de ce que nous offre la nature, tel que le gingembre qui possède de nombreux bienfaits pour la santé. Autrefois méconnue du grand public, cette racine commence à être appréciée et consommée, que ce soit en tisane ou en cuisine. Le gingembre agit sur la réduction du cholestérol à travers son absorption, comme il possède un effet sur la digestion en luttant contre les gaz et en réduisant les ballonnements. Il stimule la production de la bile et agit contre les nausées, ses composés chimiques éliminant les acides digestifs. Il permet également de lutter contre la diarrhée chronique. Le gingembre est également un allié pour les antioxydants qu’il contient, ceux-ci étant connus pour leurs vertus contre les radicaux libres responsables des maladies cardio-vasculaires, des cancers et des maladies liées au grand âge. Il soulage la fatigue, nombreuses sont d’ailleurs les personnes qui consomment du gingembre frais en tisane pour se revigorer (associé à du citron et du miel), mais aussi pour perdre du poids, celui-ci étant un bruleur de graisse car il augmente la température du corps. Il apprête les plats par son goût, ce qui retient d’avoir la main légère sur la salière. Un autre bienfait révélé par des chercheurs danois, le soulagement des migraines en prenant un quart de cuillère à café de gingembre frais ou en poudre lorsque la douleur se déclenche. Ils affirment que cette racine miraculeuse peut bloquer des substances chimiques à l’origine de l’inflammation des vaisseaux sanguins du cerveau, les mêmes qui provoquent des douleurs arthritiques, ce qui fait qu’il apaise aussi le système musculo-squelettique (articulations, tendons, os…). Le gingembre peut également désobstruer les voies respiratoires en cas de rhume en empêchant la compression des bronches. Seulement, il ne faut abuser de la consommation de cette plante, les scientifiques conseillent de ne pas dépasser 4 grammes par jour.
Nadia Rechoud