Pour ceux qui s’intéressent au bien-être et à la santé par les plantes, les éditions Tafat viennent d’éditer un ouvrage intitulé « Bien-être sanitaire. Usages bénéfiques des huiles essentielles et végétales », signé de la plume de Djamel Guemache et M’Hamed Merdji.
L’étude en question traite « des définitions et relation entre le terroir, la consommation et le développement durable », peut-on lire en 4e de couverture.
En effet, l’auteur, Djamel Guemache, directeur commercial dans une entreprise privée, titulaire d’une maîtrise en administration des affaires à Paris et également doctorant en marketing agro-alimentaire sur les produits de terroirs, revient longuement dans cet ouvrage sur le concept du développement durable, expliquant comment il est apparu ? Dans quel but ?
Ainsi que les stratégies et politiques de développement mises en œuvre. Une réflexion qui nous met directement en lien avec la consommation responsable ou, tel qu’il le précise encore dans son livre « une consommation de conscience (…) qui se fonde sur des considérations écologiques, économiques et sociales ».
Djamel Guemache explique comment une consommation responsable peut nous amener à faire des choix se rapportant directement à la sécurité alimentaire, celle-ci garantie par l’identité géographique du produit.
Ces produits dits du terroir véhiculent des dimensions à la fois historique (ensemble des exigences techniques comme le sol, le climat) et culturelle (savoir-faire collectif et potentiel humain transmis de génération à génération) qui confèrent une valeur intrinsèque au produit.
Entrant dans la classification « produits du terroir », les huiles essentielles et huiles végétales jouissent d’un intérêt certain de la part des consommateurs mais aussi des producteurs et laboratoires pharmaceutiques « compte tenu de leur composition qui contribue à la santé et au bien-être ».
Dans sa présentation des huiles essentielles, l’auteur fait savoir que « l’huile essentielle est un produit odorant, généralement de composition complexe, obtenu à partir d’une Matière première végétale botaniquement définie (…).
L’huile essentielle est souvent séparée de la phase aqueuse par un procédé physique n’entraînant pas de changement significatif de sa composition ». Contrairement à l’huile essentielle, l’huile végétale est « un corps gras, à la texture huileuse » extraite de fruits secs, de graines ou de fleurs.
Intervenant en quatrième partie, le co-auteur de cet ouvrage, M’hamed Merdji, professeur de marketing et expert à l’International Business School de Montpellier, en France, revient, pour sa part, sur l’évolution du marché mondial, s’attardant, notamment sur la place des produits du terroir dans ce marché et les perspectives d’exportation.
A noter que l’intérêt de cet ouvrage se manifeste aussi dans ce chapitre -très détaillé- consacré à la composition et aux bienfaits sur notre santé et notre bien-être de près d’une centaine d’huiles essentielles et huiles végétales.
Enfin, il faut savoir que l’auteur compte verser 10 % des ventes pour le reboisement dans les régions ravagées par derniers les feux de forêts.
Hassina A.
Djamel Guemache et M’Hamed Merdji, « Bien-être sanitaire. Usages bénéfiques des huiles essentielles et végétales » (étude), éd. Tafat, 165 pages, Prix 750 DA
