Ramadhan et alimentation: Les conseils du Dr Lynda Oumnia pour une santé optimale

À l’approche du mois de Ramadhan, le Dr Lynda Oumnia, spécialiste en nutrition, a été l’invitée de l’émission « Sahtek bin Yeddik », animée par Samira Faïdi, pour aborder l’importance d’une alimentation saine durant cette période de jeûne. Dès le début de son intervention, elle a insisté sur la nécessité d’adopter de bonnes habitudes alimentaires afin de prévenir des maladies comme le diabète, qui touche une grande partie de la population.
Le pré-diabète, un état qu’elle juge « plus dangereux car très sournois », doit être pris au sérieux. « C’est une phase où l’on ne sait pas qu’on est diabétique, bien que certains signes puissent alerter : prise de poids, asthénie, soif excessive », a-t-elle expliqué. Seule une consultation médicale et des analyses spécifiques permettent d’établir un diagnostic précis. « L’impédancemétrie, par exemple, peut révéler une graisse viscérale pathologique autour du foie ou du cœur », a-t-elle précisé, soulignant aussi l’importance des antécédents familiaux.
Pour évaluer la situation, plusieurs paramètres sont examinés : glycémie, hémoglobine glyquée, triglycérides, SGOT ou encore cholestérol. « Quand les chiffres sont légèrement au-dessus de la normale, il est impératif de modifier son alimentation et d’adopter une activité physique régulière », a recommandé le Dr Oumnia. Pendant le Ramadhan, cette vigilance est encore plus essentielle, car les excès alimentaires peuvent favoriser l’apparition du diabète chez les personnes à risque.
Parmi les aliments à éviter, elle a cité « le pain blanc, les boissons sucrées, les fritures et les aliments gras ». « On peut préparer la chorba avec de la viande bovine ou du poulet au lieu de l’agneau, qui est trop gras. Il est aussi préférable de cuire les boureks au four au lieu de les frire », a suggéré la spécialiste. Autre conseil clé : « Toujours commencer le repas par des fibres, comme une bonne salade de légumes frais. Cela limite les pics de glycémie et d’insuline, réduisant ainsi le stockage des graisses », a-t-elle encore conseillé.
Quant aux desserts, elle a suggéré des alternatives plus saines. « On peut utiliser du sucre de dattes pour sucrer nos gâteaux, mais sans en abuser, ou encore préférer la farine complète ». Pour les boissons, elle a préconisé des jus de fruits naturels consommés après le repas. « Mais surtout, pas de sucre à jeûn, que ce soit du fructose ou du sucre blanc ! », a-t-elle averti, ajoutant qu’« en suivant ces précautions tout au long du mois de Ramadhan, il est tout à fait possible de préserver sa santé et de réduire les risques de diabète et d’autres complications métaboliques ».
Hassina Amrouni