Les personnes atteintes de la maladie cœliaque en Algérie devraient être soulagés. L’usine de Bouchegouf, dans la wilaya de Guelma, spécialisée dans la production de l’amidon, du maïs et des pâtes sans gluten, a repris du service après une vingtaine d’années d’arrêt.
L’annonce a été faite, ce jeudi, par Lazreg Brahim, président directeur général de la Holding d’Agro-Industries Agrodiv et rapportée par la chaîne El Hayet.
Lazreg Brahim rappelle que l’usine a été reprise par Agrodiv, il y a une année, et sera inaugurée dans quelques jours.
Cette annonce fera grand plaisir aux malades et leurs proches parce que les personnes atteintes de maladie cœliaque ont un grand besoin de produits alimentaires sans gluten. Ce dernier est une protéine présente dans les farines (blé, orge, seigle) et qui déclenche chez les malades une réaction exagérée du système immunitaire, d’où une inflammation entraînant la destruction des villosités de la muqueuse intestinale.
La reprise de production de l’usine de Bouchegouf assurera, à coup sûr, la disponibilité des produits sans gluten en quantités, et permet d’espérer une réduction sensible des prix car ils ne sont, jusque là, à portée de tous.
Nouhad Ourebzani
