Contrairement à la figue fraîche qui est cueillie entre la fin de la saison estivale et le début de l’automne, la figue sèche se consomme toute l’année. C’est un fruit-santé, à bonne teneur en vitamines notamment les vitamines A, K, B1, B5 et B6, et en minéraux dont le fer, le calcium, le manganèse, le cuivre, le magnésium et le potassium.
Il est utile de commencer d’abord par les bienfaits communs au figues fraîches et aux figues sèches, comme la réduction du taux de cholestérol dans le sang, sa teneur en fibres solubles permettant à l’organisme à se débarrasser du mauvais cholestérol (LDL). Ces mêmes fibres facilite le transit intestinal et lutte contre la constipation, il nettoie le colon des toxines, évitant ainsi le développement des cellules cancéreuses.
La figue sèche est l’amie du cœur, les polyphénols et les graisses saines insaturées qu’elle renferme (oméga-3 et oméga-6) représentent un avantage pour la protection contre les maladies cardiovasculaires. Grâce à sa forte teneur en potassium, elle agit contre l’hypertension artérielle et pour le maintien d’un bon taux de glycémie alors que le calcium en son sein renforce les os.
Elle est efficace contre le stress et pour remonter le moral, pour renforcer les cheveux et les ongles fragiles en raison de sa teneur en magnésium.
En plus des bienfaits que nous venons de citer, les figues sèches trempées dans de l’huile d’olive soulagent les douleurs articulaires ainsi que l’inflammation et le gonflement des articulations. La combinaison figues sèches-huile d’olive a également pour effet de renforcer le système respiratoire ainsi que le système immunitaire, de prévenir l’obésité et de lutter contre les effets du vieillissement.
Nadia Rechoud
