Vitamine C et rhume : mythe ou réalité ?

Alors que la saison froide bat son plein, de nombreuses personnes se tournent vers la vitamine C pour renforcer leur système immunitaire et prévenir le rhume. Mais quelle est son efficacité réelle, et quels aliments privilégier pour en tirer le meilleur profit ?

Le rôle essentiel de la vitamine C

La vitamine C, ou acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble essentielle à plusieurs fonctions de l’organisme. Elle renforce le système immunitaire, favorise la production de collagène (indispensable à la santé de la peau, des dents et des os) et protège les cellules contre les radicaux libres grâce à ses propriétés antioxydantes. Elle facilite également l’absorption du fer d’origine végétale, jouant ainsi un rôle clé dans la prévention de l’anémie.

Cependant, le corps humain étant incapable de produire ou de stocker cette vitamine, elle doit être consommée quotidiennement par le biais de l’alimentation.

Les meilleures sources alimentaires

Les fruits et légumes frais représentent les principales sources naturelles de vitamine C. Parmi les aliments les plus riches en cette vitamine figurent les cynorrhodons, l’argousier, le cassis et le persil. Les agrumes (comme l’orange et le citron), les poivrons rouges, le brocoli, le chou et les fraises en contiennent également en abondance.

Selon les recommandations nutritionnelles, une alimentation équilibrée suffit généralement à couvrir les besoins quotidiens, estimés à environ 100 milligrammes pour un adulte.

Efficacité contre le rhume : que disent les études ?

La réputation de la vitamine C comme remède miracle contre le rhume reste largement discutée. Si certaines études montrent qu’une prise régulière peut réduire légèrement le risque de rhume chez les personnes stressées, comme les athlètes, aucune preuve solide ne soutient cette hypothèse pour la population générale ayant une alimentation équilibrée.

En revanche, consommer de la vitamine C dès l’apparition des premiers symptômes pourrait réduire la durée de la maladie d’un jour maximum et atténuer certains symptômes. Une consommation tardive, en revanche, n’a pas d’effet significatif sur l’évolution du rhume.

Surdosage et carence : que savoir ?

Un excès de vitamine C est peu probable, car elle est éliminée par l’urine. Toutefois, une consommation excessive (plus de 2 000 milligrammes par jour) peut entraîner des désagréments, comme des maux d’estomac ou de la diarrhée.

À l’inverse, une carence peut provoquer divers symptômes : fatigue, infections fréquentes, cicatrisation lente des plaies, saignements des gencives, voire, dans les cas graves, le scorbut. Cette maladie rare dans les pays développés résulte d’un apport nutritionnel extrêmement insuffisant.

Une alliée précieuse, mais pas un remède miracle

La vitamine C reste un élément indispensable au bon fonctionnement de l’organisme et au maintien d’un système immunitaire sain. Si elle ne constitue pas une solution miracle contre le rhume, elle contribue globalement à la résistance de l’organisme face aux agressions extérieures.

Pour profiter pleinement de ses bienfaits, une alimentation variée et riche en fruits et légumes demeure la meilleure approche, surtout pendant les périodes où les infections sont les plus fréquentes.

Tinhinane B

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