Une récente étude menée par des chercheurs de l’Inserm et de l’Institut Curie du laboratoire Immunité et Cancer, et publiée dans la revue Elife, met en évidence les bienfaits des brocolis et des choux pour limiter les allergies cutanées chez les humains.

Dans cette étude, les scientifiques se sont intéressés à des composés alimentaires présents dans les légumes crucifères qui agissent sur une molécule appelée « récepteur des hydrocarbures aromatiques » (AhR) présente dans l’organisme.

Pour étudier l’impact des récepteurs AhR sur les allergies cutanées, les chercheurs ont mené des expériences sur des souris. Certains animaux ont été nourris sans ces nutriments spécifiques, tandis que d’autres ont reçu une alimentation contenant ces composés.

Les résultats ont montré que l’absence de ces nutriments était associée à une augmentation de l’inflammation de la peau et à une aggravation des allergies cutanées, contrairement aux souris ayant bénéficié d’une alimentation contenant ces composés, comme l’a expliqué l’Inserm dans un communiqué.

Elodie Segura, chercheuse à l’Inserm et responsable de l’étude à l’Institut Curie, a souligné que ces résultats suggèrent qu’une alimentation déséquilibrée pourrait favoriser les réactions allergiques cutanées chez l’homme, en décrivant précisément les mécanismes impliqués. Elle a également ajouté que manger des légumes tels que les brocolis et les choux permet de limiter la sévérité des allergies cutanées, d’où l’importance de les inclure dans son régime alimentaire.

Les chercheurs souhaitent poursuivre leurs travaux pour déterminer si ces résultats peuvent également s’appliquer à d’autres affections cutanées, telles que le psoriasis.

Nora S.