Il est clair que cette pandémie de Covid-19 nous a fait prendre conscience que nous devons absolument nous tourner vers une alimentation saine, et, surtout, celle qui nous aiderait à renforcer notre immunité mais aussi à oxygéner notre organisme. La plupart d’entre nous ne sommes pas regardants quant aux propriétés des légumes et des fruits que nous achetons mais les choses commencent à changer.
Nous devons savoir que certains fruits et légumes sont riches en oxygène et c’est le cas des légumes à feuillez vertes dont les épinards. C’est un aliment qui contribue à une bonne production de globules blancs, de globules rouges et de plaquettes, ce qui permet d’avoir du sang de bonne qualité et donc une meilleure oxygénation de l’organisme.
Ce qui est bien, c’est que nous pouvons consommer les épinards de différentes manières : par exemple, mijoté en plat, dans une tourte ou dans le bourek.
Nadia Rechoud
