Selon une étude publiée dans l’European Journal of Nutrition en avril 2023, une consommation importante d’ail pourrait aider à prévenir certains types de cancers. Les chercheurs italiens ont analysé les données de 300 participants, dont 100 souffraient de cancer colorectal, 100 avaient des polypes adénomateux et 100 étaient en bonne santé.
Les participants ont rempli un questionnaire pour évaluer la fréquence de leur consommation de 75 aliments typiques de l’alimentation italienne et de cinq boissons alcoolisées. Les résultats ont montré que ceux qui consommaient une quantité moyenne à élevée d’ail avaient un risque diminué de développer un cancer colorectal par rapport à ceux qui avaient une consommation faible ou inexistante d’ail.
L’étude a également révélé que la consommation d’ail était associée à certaines caractéristiques de l’ADN bactérien dans le sang. Les chercheurs ont conclu que l’ail avait un effet protecteur sur le risque d’apparition du cancer colorectal et que cela soutenait l’hypothèse d’un axe alimentation-microbiote en tant que mécanisme derrière le rôle de l’ail dans la prévention de ce cancer.
